Aberto na tarde desta segunda-feira (27), no Centroserra Convention Center, em Lages, o 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo da Serra Catarinense evidencia a força econômica e cultural do setor na região.

O evento reúne profissionais, empresários e gestores públicos com o objetivo de ampliar negócios, qualificar serviços e fortalecer a competitividade regional.

Durante a abertura, o coordenador do Núcleo de Gastronomia, Andrigo Silva Pereira, destacou que o simpósio representa um importante impulso para o fortalecimento da Serra Catarinense, ao valorizar a gastronomia local, promover produtos típicos e estimular a economia regional.

Já o vice-presidente de Núcleos da ACIL, Denys Krzizanowski, ressaltou o papel do associativismo como força que impulsiona o desenvolvimento, evidenciando que a união entre empreendedores e entidades é o que torna iniciativas como esta possíveis.

Em seu pronunciamento, a prefeita Carmen Zanotto destacou a importância de eventos como o simpósio para atrair visitantes para região. “O simpósio é uma verdadeira vitrine da riqueza gastronômica e turística da Serra Catarinense”, afirmou.

Chefs, empresários, produtores e amantes da boa mesa compartilharam experiências que conectam tradição e inovação, reforçando o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento sustentável.

Entre os palestrantes do primeiro dia estão Maickon Albuquerque, Ketrin Ramos, Tyelle Wiggers, Junithi Ueda, Ana Paula Bueno, Fábio Schmidt, Diego Bertolini, Dmitri Arruda e Regina Tchelly, idealizadora do projeto Favela Orgânica, uma iniciativa nascida a partir de suas próprias vivências e da consciência sobre a importância de transformar a relação das pessoas com o alimento.

O evento, realizado pelo Núcleo de Gastronomia, com o apoio da Associação Empresarial de Lages (ACIL) e da Câmara de Dirigentes Lojistas de Lages (CDL), consolida-se como um dos principais espaços de valorização da gastronomia serrana e de fomento ao turismo regional. 

Fotos: Onéris Lopes/Amures