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Qualidade do leite, basta querer
Em Santa Catarina, a produção de leite se concentra nas regiões Meio Oeste, Oeste e Extremo Oeste. Mesmo assim, o produto é importante em praticamente todas as propriedades rurais do estado. Quem não vende para os laticínios, produz queijo serrano, que agora tem selo de identificação, está valorizado e pode ser vendido em todo o Brasil.
Para auxiliar na segurança alimentar e nutricional da população, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Santa Catarina (Senar/SC) lançou, neste mês, a cartilha 287: "Bovinocultura: produção de leite conforme a IN 76 e 77 de 2018".
O material disponibilizado gratuitamente na Coleção Senar aborda os padrões de identidade e qualidade do leite cru e os procedimentos importantes desde a produção na propriedade rural até o estabelecimento beneficiador e processador de leite, estabelecidos nas Instruções Normativas nº 76 e nº 77 do Ministério da Agricultura.
Os produtores e trabalhadores da pecuária leiteira aperfeiçoarão seus conhecimentos e entenderão de forma mais detalhada os conceitos quanto ao resfriamento e armazenamento do leite em tanques resfriadores, os procedimentos de coleta e transporte de leite cru refrigerado a granel, além dos cuidados necessários com o produto de acordo com a normativa.
O material ainda traz informações referentes às análises das amostras do leite, que devem ser enviadas periodicamente à Rede Brasileira de Laboratórios de Controle de Qualidade do Leite (RBQL).
Trata-se de uma ferramenta gratuita que permite ao produtor se adequar às exigências do mercado. Para se ter uma ideia, segundo o IBGE, em 2019 Lages produziu 5.2 milhões de litros de leite, que resultaram em R$ 5.9 milhões em movimentação financeira. Nada mal para um município que não está entre as principais produtoras.
Seagri / Divulgação/
"Com as ações da ATeG os produtores de leite contam com todo o apoio necessário para garantir as melhores tomadas de decisões, o planejamento adequado nas propriedades e para implementar ações práticas da produção. O conteúdo servirá como uma ferramenta a mais para auxiliar os produtores a seguirem os padrões de qualidade das Instruções Normativas nº 76 e nº 77 do Ministério da Agricultura."
José Zeferino Pedrozo, presidente do Sistema Faesc/Senar-SC
Empregos na Serra_ Nos primeiros sete meses deste ano, os 18 municípios da Serra Catarinense abriram 3.169 novos postos de trabalho. Para quem acha pouco, vale salientar que o País enfrenta uma pandemia onde a maioria dos estados e municípios estão em dificuldades. Caso este aumento se mantenha até o final do ano, 2021 será um dos melhores resultados da década para a Serra Catarinense, o primeiro semestre já foi.
Isenção de ICMS_ A Federação das Indústrias de SC (Fiesc) enviou ofício ao governador Carlos Moisés da Silva pedindo a isenção de ICMS sobre a parcela de cobrança extra de energia elétrica aplicada pela bandeira vermelha. No documento, a Fiesc observa que no momento em que a economia e a arrecadação dão sinais de retomada, a pressão de custos no setor industrial coloca em risco a recuperação. "A medida alcançaria toda a sociedade. Para o setor industrial, trata-se de um custo significativo e, em algumas empresas, determinante", afirma o presidente da entidade, Mario Cezar de Aguiar.
Feira do Empreendedor_ Este ano, o evento marcado para acontecer entre 23 e 27 de outubro, terá uma arena virtual exclusiva para tratar da inovação nos negócios. O ambiente chamado 'O que posso fazer para inovar?' oferecerá diversas atividades para os donos de pequenos negócios que desejam inovar de forma prática e simples, gerando valor e diferencial competitivo para seus empreendimentos.
Feira do Empreendedor 2_ Estudo recente do Sebrae apontou que os empreendedores que inovaram durante a pandemia produziram e faturaram mais, mesmo diante do cenário de crise. Das quase cinco mil empresas acompanhadas entre os meses de novembro de 2020 e fevereiro de 2021, 52% delas tiveram aumento de produtividade e um incremento de 18% no faturamento ao introduzirem inovação e melhorias nos processos de gestão. As inscrições já podem ser feitas neste endereço eletrônico <https://feiradoempreendedor.sebraesp.com.br/> . Serão cinco dias de programação diversificada.
Segurança cibernética_ No dia 23 de setembro, às 9h30, será realizada reunião presencial sobre cibersegurança e a importância do tema para a sociedade e a indústria. A iniciativa é da Câmara de Smart Cities da FIESC, em parceria com o Comdefesa e a Vertical Smart Cities da Acate. Vão participar do encontro o diretor da Teltec Solutions, Alexandre Moraes, o CEO da Impactech, Marcelo Ferreira Guimarães, e o subchefe do Centro de Defesa Cibernética, Marcelo Ferraz dos Reis. O encontro será realizado na sede da Fiesc, em Florianópolis.
Exportações_ Os embarques catarinenses para o exterior tiveram um avanço de 16,9% em agosto de 2021 na comparação com o mesmo mês do ano anterior. De acordo com análise do Observatório Fiesc, o resultado foi influenciado principalmente pelos preços internacionais favoráveis dos produtos exportados por Santa Catarina, além da depreciação do real em relação ao dólar.
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