No próximo dia 1º de abril, Santa Catarina inicia mais uma colheita de pinhão. A região serrana, com enormes florestas de araucária, é a que concentra a maior produção no Estado. Em 2025, foram colhidas 5,4 mil toneladas nos 18 municípios da Serra, perfazendo uma movimentação superior a R$ 32 milhões. 

A previsão para este ano, porém, é de que a colheita seja 32% inferior, ficando na casa das 3,7 mil toneladas. Por outro lado, a expectativa é de que a famosa lei da oferta e da procura entre em vigor, e os preços sejam iguais ou até maiores que em 2025, quando ficaram na média de R$ 6,44 por quilo pago ao produtor.

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Na Serra, 10 mil famílias têm o pinhão como fonte de renda

Em toda a Serra Catarinense, estima-se que, das 34 mil famílias rurais cadastradas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), cerca de 10 mil, ou 30% delas, tenham o pinhão na composição de renda.

“Em 2025, a colheita já havia sido menor em relação a 2024. E agora deve cair novamente. Em contrapartida, os valores pagos aos extrativistas deve compensar esta queda. Por isso, a Epagri acompanha os dados juntos aos municípios e oferece apoio técnico aos produtores para que possam aproveitar o máximo possível da safra, com segurança na colheita e qualidade na venda”, diz o gerente regional da Epagri em Lages, José Márcio Lehmann.

Epagri desenvolve produção de pinhão precoce

Um alimento abundante na flora catarinense e apreciado por consumidores em todo o Brasil deve conquistar ainda mais valor nos próximos anos. Já faz tempo que o pinhão deixou de ser um mero produto do extrativismo para se consolidar como fonte de renda sustentável de milhares de famílias.

No ano passado, a Epagri, além de apoiar os produtores com orientações técnicas sobre manejo e mercado, apresentou estudos para tornar a atividade cada vez mais profissional e perene.

Uma destas ações ocorre no Planalto Norte do Estado. Em parceria com a Embrapa Florestas, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária localizada em Colombo/PR, a Estação Experimental da Epagri em Canoinhas desenvolve no município de Papanduva um pomar de araucárias enxertadas com vistas à produção da semente.

Foto: Pablo Gomes / Arquivo